Ledene kocke sa kupinama

Ledene kocke sa kupinama

Sastojci 

Kora

jaja 4

šećer 4 kašika

brašno 2 kašike

gustin 2 kašike

ulje 2 kašike

mleko 1 dl

mleko 1 l

jaja 4

šećer 6 kašika

vanilin šećer 1

brašno 6 kašika

gustin 3 kašike

so prsohvat

Fil od kupina

slatka pavlaka 300 ml

kupine 200 g

PRIPREMA;

Belanca odvojiti od žumanaca, a potom i umutiti u čvrst šam postepeno dodajući šećer. Postepeno dodavati žumanca i ulje u tankom mlazu, neprekidno muteći mikserom. Na kraju dodati brašno i gustin, pa polako promešati varjačom. Smesu izliti u tepsiju premazanu uljem i peći na 200 stepeni dok ne porumeni. Pečenu koru izbockati čačkalicom i poprskati mlekom.

U mleko dodati umućena žumanca sa 4 kašike šećera, so, vanilu, brašno i gustin, te umutiti žicom. Zagrevati na umerenoj temperaturi povremeno mešajući dok ne proključa, a potom neprekidno mešati dok se ne zgusne. Belanca umutiti u čvrst šam, postepeno dodajući 2 kašike šećera.

Vruću smesu sa žumancima sjediniti sa šamom od belanaca i polako promešati varjačom. Vruć fil preliti preko kore i poravnati, pa ostaviti da se stegne.

Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, a zatim postepeno dodavati kupine neprekidno muteći mikserom dok se ne dobije ujednačena smesa. Fil od malina premazati preko ohlađenog fila od vanile.

Dekorisati kupinama, seći na kocke i poslužiti.

http://jeednostavnirecepti.blogspot.ba